Du hast dir gerade ein gekochtes Ei gemacht und fragst dich jetzt, wie lange du es noch essen kannst? Keine Sorge, ich kann dir helfen! In diesem Artikel erkläre ich dir, wie lange du ein gekochtes Ei noch essen kannst und wie du das am besten überprüfen kannst. Also, lass uns loslegen!
Du kannst ein gekochtes Ei in der Regel 5 Tage lang noch essen, solange es kühl und hygienisch gelagert wird. Am besten hältst du es im Kühlschrank auf und iss es innerhalb der ersten 3 Tage.
Köstliche Hartgekochte Eier – Bis zu 2 Wochen im Kühlschrank!
Du hast schon mal Hartgekochte Eier gegessen, die so lecker schmecken? Wenn Du selber welche machen möchtest, beachte aber bitte: Hartgekochte, abgeschreckte Eier sind bis zu 2 Wochen im Kühlschrank haltbar. Lagerst Du die Eier aber bei Zimmertemperatur, halten sie nur 2-3 Tage. Solltest Du aber Hartgekochte, nicht abgeschreckte Eier lagern wollen, kannst Du diese bis zu einem Monat bei Zimmertemperatur aufbewahren.
Wie können Salmonellen ins Ei gelangen?
Du fragst dich sicherlich, wie Salmonellen ins Ei gelangen können. Die Bakterien können über das Futter und das Trinkwasser, das das Huhn zu sich nimmt, ins Tier gelangen. Ist es einmal infiziert, werden die Bakterien oft auch auf die Eier übertragen. Des Weiteren können die Eier durch infizierten Kot verunreinigt werden, da das Huhn den Kot beim Legen direkt auf dem Ei ablegt. Um eine Infektion mit Salmonellen zu verhindern, solltest du deshalb unbedingt auf eine hygienische Haltungsform achten.
Eieralter mit Wasserprobe bestimmen – So geht’s!
Hast du schon mal versucht ein Ei in Wasser zu legen, um herauszufinden wie alt es ist? Wenn du das machst, wirst du feststellen, dass ein frisches Ei am Boden des Gefäßes bleibt. Ältere Eier reagieren jedoch anders: Je nach Alter der Eier richten sie sich teilweise auf oder schwimmen sogar an der Oberfläche. Wenn das Ei senkrecht im Wasser steht, kannst du davon ausgehen, dass es um die 2 – 3 Wochen alt ist. Wenn du also herausfinden möchtest, wie alt dein Ei ist, kannst du eine einfache Wasserprobe machen.
Kochen von Hühnereiern: So schützt du dich vor Salmonellen
Du hast schon mal gehört, dass man Hühnereier kochen sollte, um sie vor Bakterien wie Salmonellen zu schützen? Das stimmt! Doch du musst nicht unbedingt lange Zeit darauf warten, bis dein Ei ausgekocht ist. Von einem frischen und intakten Ei, das nur einige Minuten in siedendem Wasser getaucht wurde, wird nur noch ein sehr geringes Risiko ausgehen, dass sich schädliche Keime wie Salmonellen auf der äußeren Schale befinden. Durch das Erhitzen sind die Keime schon nach wenigen Sekunden abgetötet. Wenn du also dein Hühnerei lieber weich oder hart magst, musst du dir keine Sorgen machen – du bist auf der sicheren Seite!
Harte Eier: Sicher essen und schnell verzehren
Du liebst es, hartgekochte Eier zu essen? Dann machst du nichts falsch, denn sie sind nicht nur lecker, sondern auch sicher. Die hohen Temperaturen, die beim Kochen erreicht werden, machen es den Keimen unmöglich, zu überleben. Allerdings halten hartgekochte Eier nicht ewig. Da sie nur eine begrenzte Haltbarkeit haben, solltest du sie möglichst schnell verzehren.
Genieße weichgekochte Eier – Vielseitig und haltbar!
Weichgekochte Eier sind vielseitig einsetzbar und eine gesunde Mahlzeit, wenn Du sie richtig zubereitest. Wenn die Schale unbeschädigt ist und die Eier ordentlich abgekühlt wurden, sind weichgekochte Eier genauso lange haltbar wie hartgekochte Eier, nämlich bis zu einer Woche. Allerdings verlieren sie schon nach 3-4 Tagen an Geschmack und schmecken dann etwas fad. Daher ist es ratsam, die Eier nur für ein paar Tage aufzubewahren.
Weichgekochte Eier sind eine tolle Zutat für eine Vielzahl von Gerichten. Ob als Frühstück, Mittag- oder Abendessen, sie passen zu Salaten, Sandwiches, Bowls, Suppen und sogar zu Süßspeisen. Sie sind auch ein köstlicher Snack zwischendurch oder für unterwegs. Wenn Du sie einmal probierst, wirst Du schnell merken, warum sie so beliebt sind!
Verwende abgelaufene Eier: Koche, backe oder brate sie!
Super, dass du nicht mehr sofort die Eier wegwerfen musst, wenn sie abgelaufen sind! Du kannst die Eier tatsächlich noch bis zu zwei Wochen nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums verwenden. Aber Achtung: Sie sollten nicht mehr roh verarbeitet werden. Daher empfiehlt es sich, die Eier zu kochen, zu braten oder zu backen. So kannst du sie zum Beispiel in einem leckeren Omelette oder einem Kuchen verwenden. Es lohnt sich also auf jeden Fall, nochmal einen Blick auf deine abgelaufenen Eier zu werfen.
Abgeschreckte vs. Nicht-Abgeschreckte Eier: Lagerungstipps
Du hast schon mal von abgeschreckten Eiern gehört, aber wusstest du, dass sie nicht so lange haltbar sind, wie nicht abgeschreckte Eier? Wenn du sie bei Raumtemperatur aufbewahrst, sind nicht abgeschreckte Eier bis zu zehn Tage essbar, während abgeschreckte Eier nur ein bis zwei Tage haltbar sind. Allerdings, wenn sie im Kühlschrank gelagert werden, können beide bis zu zwei Wochen haltbar sein. Also, wenn du die Eier länger aufbewahren möchtest, ist es eine gute Idee, sie im Kühlschrank zu lagern.
Eier im Kühlschrank lagern: 28 Tage und länger
Du solltest Eier, die älter als 28 Tage sind unbedingt im Kühlschrank lagern. Wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten ist, kannst du trotzdem noch einige Eier verwenden. Sie sind dann für etwa ein bis zwei Wochen ohne Kühlschrank genießbar. Danach solltest du sie unbedingt im Kühlschrank lagern, um das Eierwasser und den Eiergeruch zu minimieren. Wenn du Eier länger als vier Wochen aufbewahrst, solltest du sie auf jeden Fall kochen. So bleiben sie länger frisch und du kannst sie sicher essen.
Verwende nur frische Eier bei rohen Speisen!
Du solltest bei der Zubereitung von Speisen mit rohem Ei immer darauf achten, ausschließlich frische Eier zu verwenden. Verwende also keine Eier, die älter als 14 Tage sind. Beim Kochen und Backen kannst du darüber hinaus auch auf pasteurisierte Eier zurückgreifen, die länger haltbar sind. Wenn du Speisen zubereitest, die rohes Ei enthalten, solltest du sie möglichst am selben Tag verzehren. Denn aufgrund des hohen Anteils an Ei, werden sie schnell ungenießbar. Beliebte Rezepte, die rohes Ei enthalten, sind zum Beispiel Tiramisu, Mayonnaise oder auch Eierlikörcreme. Achte deshalb immer darauf, dass du nur frische Eier verwendest.
Eier Essen nach Ablauf des MHDs? Ja, Aber mit Vorsicht!
Du hast ein Ei gefunden, das schon über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus ist? Keine Sorge – in den meisten Fällen kannst du es noch bis zu vier Wochen nach Ablauf des MHDs essen. Um auf Nummer sicher zu gehen, solltest du das Ei allerdings gut durchgaren – koche, backe oder brate es. So kannst du dir sicher sein, dass es sicher ist.
Aufheben von Essen: So bewahrt man es bis zu einer Woche auf
Du hast noch Essen übrig, aber weißt nicht wie lange es haltbar ist? Zwei bis drei Tage im Kühlschrank sind in Ordnung, aber danach kann es schnell verderben. Wenn Du Dein Essen länger aufbewahren willst, dann ist das Einfrieren die beste Wahl. So kannst Du Dein Essen bis zu einer Woche aufheben, ohne dass Du Dir Sorgen machen musst, dass es schlecht wird.
Eierqualität prüfen: Unbeschädigte Schale & Kühlschranklagerung
Du solltest dir beim Eierkauf immer Zeit nehmen und auf die Eierqualität achten. Dabei ist es wichtig, dass die Eierschalen unbeschädigt sind. Risse können dazu führen, dass Bakterien wie Salmonellen in das Ei gelangen. Achte also darauf, dass die Schale von außen sauber und intakt ist. Auch die Verpackung sollte unbeschädigt sein, um eine mögliche Kontamination zu verhindern.
Wenn du die Eier dann zuhause hast, ist es wichtig, dass sie im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bei einer Temperatur von nicht mehr als fünf Grad Celsius können sich Salmonellen nicht vermehren. Achte darauf, dass die Eier nur kurz auf dem Tisch stehen, wenn du sie zum Kochen benötigst. Wenn du die Eier gar isst, dann stelle sicher, dass sie durchgegart sind – das heißt, die Eier müssen mindestens 70 Grad Celsius erreichen. So können Salmonellen eindeutig eliminiert werden.
Gekochte Reste 2 Tage aufbewahren: Kühl & luftdicht!
Du solltest nicht länger als 2 Tage warten, wenn du gegarte Reste aufbewahren möchtest. Wenn du die Lebensmittel innerhalb dieses Zeitraums essen möchtest, dann solltest du sie in einem luftdicht verschließbaren Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Dies gilt für gekochte Nudeln, Reis, Kartoffeln oder gegartes Gemüse. Auch Fleisch und Fisch, die vollständig durchgegart sind, bleiben bei korrekter Lagerung 2 Tage frisch. Achte aber auch darauf, dass du die Temperatur im Kühlschrank konstant zwischen 2 und 5 Grad Celsius hältst.
Ungekochter Reis: Wie lange ist er haltbar?
Fragst du dich, ob du Reis nach 5 Tagen noch essen kannst? Wir verraten dir, wie lange du ungekochten Reis lagern kannst. Ungekochter Reis ist äußerst haltbar und kann, wenn er richtig gelagert wird, sogar mehrere Monate problemlos aufbewahrt werden. Er sollte aber an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden. Gekochter Reis ist hingegen leicht verderblich und sollte daher möglichst noch am gleichen Tag verzehrt werden. Um länger haltbar zu sein, kannst du den fertig gekochten Reis kurz abkühlen lassen und dann in einem verschließbaren Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So kannst du ihn problemlos 3-5 Tage aufbewahren.
Achtung: Eier niemals erneut erhitzen!
Du musst bei Eiern besonders vorsichtig sein! Denn wenn du sie aufwärmst, besteht ein Risiko, dass sich Salmonellen darin befinden. Deshalb solltest du hartgekochte oder gerührte Eier niemals erneut erhitzen. Auch das Erwärmen von Speisen, die mit Eiern zubereitet wurden, kann zu Problemen in deinem Magen führen. Damit du auf Nummer sicher gehst, solltest du die Speisen mindestens 70 Grad heiß werden lassen. So kannst du sicher sein, dass du keine bösen Überraschungen erlebst.
Wie viele Eier pro Woche? DGE und BZfE Empfehlungen
Klar ist: Eier sind gesund. Doch wie viele Eier darf man pro Woche essen? Eine eindeutige Antwort auf diese Frage gibt es leider nicht. Trotzdem solltest du deren Verzehr bewusst einplanen, da sie viele Nährstoffe enthalten, die dein Körper benötigt. Als Orientierungswert gibt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) an, dass du zwei bis drei Eier in der Woche ohne Bedenken essen kannst. Bei Kindern sollten es laut dem Bundeszentrum für Ernährung eher ein bis zwei Eier pro Woche sein. Dabei handelt es sich allerdings um eine grobe Richtlinie. Wenn du weitere Informationen benötigst, kannst du dich auch gerne an deinen Hausarzt oder eine Ernährungsberaterin wenden.
Perfektes Eierschälen: Wähle Nicht-zu-Frisches Ei
Es ist gar nicht so einfach, schöne, makellose Eier zu schälen, besonders wenn sie noch frisch sind. Das liegt daran, dass die Innenhaut eines frisch gelegten Eis noch eng an der Schale anliegt und es deshalb schwierig ist, das Ei sauber zu lösen. Nicht nur das, auch der pH-Wert der Eierschale ist sehr niedrig, was es schwieriger macht, das Ei zu schälen. Dadurch bleiben oftmals kleine Eierstückchen an der Schale kleben und werden beim Versuch des Schälens einfach mit herausgerissen. Wenn Du also ein perfektes Eierschälen erreichen willst, solltest Du beim Kauf darauf achten, dass die Eier nicht zu frisch sind.
Lagerung von Eiern bei Zimmertemperatur: So gehts!
Du solltest wissen, dass es hierzulande empfohlen wird, Eier bei Zimmertemperatur zu lagern. Das liegt daran, dass Eier bei uns anders als in Nordamerika nicht gewaschen werden, da es aufgrund der Salmonellen- oder anderen Verunreinigungsgefahr einfach sicherer ist. Einige Menschen waschen oder reinigen Eier auch, nachdem sie sie eingekauft haben. Das ist jedoch kein Muss. Wichtig ist, dass Du die Eier immer bei Zimmertemperatur lagern und nicht im Kühlschrank.
Schlussworte
Du kannst ein gekochtes Ei meistens noch etwa 5 Tage essen, wenn du es im Kühlschrank aufbewahrst. Es ist allerdings wichtig, dass du es nach dem Kochen gut abkühlst, bevor du es in den Kühlschrank stellst. Wenn du nicht sicher bist, ob das Ei noch gut ist, rieche daran und schaue nach, ob es einwandfrei aussieht. Wenn es nicht in Ordnung ist, dann entsorge es lieber.
Du solltest immer darauf achten, wie lang du gekochte Eier aufbewahrst, da sie nicht länger als eine Woche bei richtiger Lagerung gegessen werden sollten. Andernfalls besteht die Gefahr, dass du dich mit Bakterien infizierst. Also, vergiss nicht, deine Eier regelmäßig zu überprüfen und sicherzustellen, dass sie nicht länger als eine Woche gelagert werden!
