Hallo liebe Leserinnen und Leser! Wenn Du gerade ein Ei kochen willst, fragst Du Dich vielleicht, wie lange das dauern wird. In diesem Artikel möchte ich Dir ein paar Tipps geben, wie lange es dauert, bis ein Ei hartgekocht ist. So kannst Du Dir sicher sein, dass Dein Ei perfekt gekocht ist. Lass uns also loslegen!
Es dauert in der Regel zwischen 8 und 10 Minuten, um ein hart gekochtes Ei zu bekommen. Es kann aber auch etwas mehr oder weniger Zeit dauern, je nachdem, wie du es magst. Für ein weiches Ei solltest du es nur 5 bis 6 Minuten kochen lassen.
Kochen von Eiern – Größe & Kochzeiten beachten
Du willst Eier kochen? Dann musst Du auf die Größe achten. Ein Ei der Größe S dauert etwa 3 Minuten, um weich zu werden. Dafür benötigst Du 5 Minuten, wenn Du es wachsweich haben möchtest und 7 ½ Minuten für ein hartes Ei. Wenn Du Eier aus einem L-Karton (63–73 g pro Ei) verwendest, musst Du etwa 25–50 Sekunden mehr kochen. So kannst Du Deine Eier ganz nach Deinem Geschmack genießen.
Eier kochen: Richtiges Abkühlen entscheidend
Sobald du weichgekochte Eier zubereitet hast, ist es ratsam, sie direkt in kaltes Wasser zu legen. Dadurch kühlt das Eigelb ab und gart nicht weiter nach. Wenn du deine Eier hartgekocht haben möchtest, solltest du das Abschrecken mit kaltem Wasser unbedingt vermeiden. Denn dadurch kann das Eiweiß durch die hohe Temperatur an den Eiern kleben bleiben, was das Entfernen der Schale erschwert. Deshalb ist es besser, die Eier nach dem Kochen langsam abkühlen zu lassen, bevor du sie schälst.
Ei zum Frühstück kochen – So geht’s!
Du hast Lust auf ein Ei zum Frühstück? Dann musst du als erstes darauf achten, dass du genügend Wasser in den Kocher gibst, damit das Ei vollständig untergetaucht werden kann. Wenn das Wasser kocht, legst du das Ei einfach hinein. Für ein weich gekochtes Ei benötigst du zwischen zehn und zwölf Minuten. Wenn du es härter magst, solltest du noch etwa drei Minuten länger warten. Am besten schmecken die Eier, wenn du sie unmittelbar nach dem Kochen isst. Wenn du sie länger im Kocher lässt, werden sie härter. Also probiere es einfach aus und finde heraus wie du dein Ei am liebsten magst.
Kochen Sie ein hartes Ei – So geht’s!
Du hast schon mal von dem harten Ei gehört? Es ist wohl das beliebteste Frühstück der Welt. Aber wie kochst du ein hartes Ei? Ganz einfach: Nimm das Ei aus dem Kühlschrank und setze es in kaltem Wasser auf. Lass es etwa 9-10 Minuten kochen. Dabei solltest du darauf achten, dass das Ei nur zu circa 90% mit Wasser bedeckt ist. Wenn du ein wirklich hartes Ei bevorzugst, kannst du es auch etwas länger kochen. Aber pass auf, dass es nicht zu lange kocht, sonst wird es zu hart und schmeckt nicht mehr. Guten Appetit!
Koche Eier schnell & energieeffizient: Mit Deckel!
Du fragst Dich, ob Du Deine Eier mit oder ohne Deckel kochen sollst? Mit Deckel ist zwar weniger weit verbreitet, hat aber einige Vorzüge. Der größte ist sicherlich, dass Du weniger Wasser und Energie benötigst, um die Eier zu kochen. Außerdem ist die Kochzeit meistens kürzer, sodass Du schneller in den Genuss des perfekten Frühstückseis kommst. Mit Deckel können die Eier auch gleichmäßiger garen, sodass sie nicht so leicht überkochen. Wenn Du also eine schnelle und energieeffiziente Methode suchst, um Deine Eier zu kochen, dann ist kochen mit Deckel die richtige Option für Dich.
Kochen von Eiern: Aufwärmen statt direkt aus dem Kühlschrank nehmen
Kochst du Eier, dann solltest du sie vorher ein wenig aufwärmen und nicht direkt aus dem Kühlschrank nehmen. Dadurch dehnen sich die im Ei enthaltenen Stoffe langsamer aus, wodurch die Schale beim Kochen nicht so schnell bersten kann. Am besten nimmst Du die Eier ein paar Stunden vor Beginn des Kochens aus dem Kühlschrank. So hast Du die beste Chance, dass Deine Eier nicht platzen.
Stich das Ei an der richtigen Seite an: Wasser-Test!
Wenn du Eier ausblasen möchtest, dann achte darauf, dass du sie an der richtigen Seite anstichst. Die Luftblase befindet sich normalerweise auf der dickeren Seite des Eis. Falls du die Luftblase aufgrund der Form nicht genau erkennen kannst, dann leg das Ei einfach mal ins Wasser. Die Seite, die höher schwimmt, ist die richtige, an der du anstechen solltest. Möchtest du ein bestimmtes Muster in das Ei ritzen, dann kannst du auch vorher ein Loch in die Schale bohren, um sicher zu gehen, dass du an der richtigen Seite anstichst.
Perfekt gekochte Eier – Wasser mit Essig & Salz & 12 Minuten kochen
Bringe das Wasser zum Kochen und lasse sie bei leichter Hitze für 12 Minuten kochen.
Du hast schon mal von Eiern gehört, die beim Kochen platzen? Das ist wirklich ärgerlich, aber kein Grund, die Eier nicht mehr zu essen. Es gibt ein paar Tricks, mit denen Du das verhindern kannst. Zum Beispiel hilft es, ein bisschen Essig in das Kochwasser zu geben. Dadurch kann die Schale besser auf das heiße Wasser reagieren. Auch ein wenig Salz im Wasser kann helfen. Möchtest du hart gekochte Eier zum Einfärben vorbereiten, dann gib die Eier am besten in kaltes Wasser und bringe es zum Kochen. Lass sie dann bei leichter Hitze für circa 12 Minuten kochen und an dem flachen Ende der Eier mit einer Gabel anpieksen. So verhinderst Du, dass die Eier platzend in die Luft springen.
Wie man Eier kocht: Hart, Weich oder Medium?
Du fragst Dich, wie Du Eier zubereiten kannst und wie lange sie kochen sollten? Die Antwort lautet: Gieße sie am besten in kochendes Wasser (100 Grad) und lasse sie auf mittlerer Stufe köcheln. Mit der richtigen Zubereitung kannst Du Eier je nach Wunsch hart, weich oder medium gekocht zubereiten. Für ein hart gekochtes Ei lässt Du es zwischen 10-12 Minuten im Wasser, für ein weiches Ei ca. 6-7 Minuten und für ein medium gekochtes Ei ca. 8-9 Minuten. Damit die Eier ein gleichmäßiges Ergebnis haben, empfiehlt es sich, sie mit einem Löffel vorsichtig im Wasser zu drehen. Wenn Du sie aus dem Wasser holst, schreck sie anschließend mit kaltem Wasser ab, um ein Färben der Schale zu verhindern. Und schon hast Du perfekt gekochte Eier!
Grüne Eier enthalten nicht weniger Cholesterin als andere
Du hast schon mal gehört, dass grüne Eier weniger Cholesterin enthalten und somit gesünder sein sollen als andere Hühnereier? Leider müssen wir dir da sagen, dass das leider nicht stimmt. Es ist leider nur ein Mythos. Es gibt zwar einige wenige Araucana Hennen, die Eier mit weniger Cholesterin legen, aber das sind Ausnahmen. Diese Eier sind auch nicht unbedingt grün. Die Farbe der Eier ist abhängig von der Rasse der Henne und hat nichts mit dem Cholesteringehalt zu tun. Grundsätzlich gilt, dass alle Hühnereier einen ähnlichen Cholesteringehalt aufweisen – da lohnt es sich also nicht, auf die Farbe der Eier zu achten.
Perfektes Ei braten: So geht’s mit Eierkocher oder Thermometer
Du hast schon mal versucht, ein perfektes Ei zu braten? Nicht so einfach, oder? Das Eiweiß verfestigt sich bereits bei 62 Grad und das Eigelb ist ab 63 Grad nicht mehr flüssig. Wenn du also ein Ei mit einem festen Eiweiß und einem flüssigen Dotter willst, musst du schon sehr genau auf die Temperatur achten. Bei etwa 66 Grad Celsius ist das Eigelb wachsweich, bei 70 Grad hart und schnittfest. Damit du dein perfektes Ei braten kannst, kannst du einen speziellen Eierkocher oder ein Thermometer verwenden, um die Temperatur zu messen. Auf diese Weise kannst du dein Ei wie gewünscht zubereiten!
Eier hart kochen – 8-10 Minuten im Topf
Du willst Eier hart kochen? Dann nimm am besten kalte Eier und lege sie in einen Topf. Fülle das Ganze mit warmem Wasser auf und lasse das Wasser aufkochen. Jetzt muss das Ei 8-10 Minuten köcheln. Wenn du es nach 8 Minuten rausnimmst, ist es hart gekocht, aber innen noch leicht weich. Dauert es 10 Minuten, ist es komplett hart durch. Probiere selber aus, wie du es am liebsten magst.
Kochen eines Frühstückseis: M-Größe 4-5 Minuten
Du hast ein Frühstücksei vor dir liegen und weißt nicht wie lange du es kochen musst? Wenn du ein Ei der Größe M hast, dann solltest du es 4 bis 5 Minuten kochen, wenn du es weich haben möchtest. Wenn du es wachsweich magst, dann solltest du es etwa 7 Minuten kochen. Dabei ist es egal, ob dein Ei aus dem Kühlschrank kommt oder Zimmertemperatur hat. Diese Empfehlungen stammen von der Verbraucherzentrale. Wenn du dein Ei nicht zu lange kochen möchtest, dann kannst du es auch schon nach 4 Minuten aus dem Wasser nehmen und es noch etwas weiter garen lassen.
Kochen ohne blaue Ränder: So geht’s!
Hast Du schon einmal ein Ei zu lange gekocht, sodass es einen bläulichen Rand bekommen hat? Oft fragen sich Verbraucher, ob das Ei dann noch genießbar ist. Gute Nachricht: Es muss nicht weggeschmissen werden! Der bläuliche Rand entsteht durch eine chemische Reaktion zwischen Eisen und Schwefel, die durch das Kochen ausgelöst wird. Damit das nicht passiert, solltest Du darauf achten, dass Du Dein Ei nicht länger als neun Minuten kochst. So kannst Du sichergehen, dass es noch lecker schmeckt.
Warum Eier dunkler werden, wenn sie zu lange gekocht werden
Keine Sorge, wenn Du ein Ei ein bisschen länger kochst, ist das nicht schädlich. Es wird nur ein bisschen dunkler und es ändert sich auch nichts am Geschmack. Es ist nur eine chemische Reaktion, die beim Kochen des Eis stattfindet und dafür verantwortlich ist, dass das Eigelb sich verfärbt. Es liegt an dem im Eidotter vorhandenen Eisen, das eine Reaktion mit Schwefelverbindungen aus dem Eiklar eingeht. Dabei entsteht dann Eisensulfid, das die Verfärbung verursacht. Also, mach Dir keine Sorgen, wenn Du ein Ei ein bisschen länger kochst, es ist völlig normal und ungefährlich. Der Geschmack und die Nährstoffe bleiben davon unberührt.
Kochen Sie Eier im Thermomix® und Varoma® schnell und einfach!
Du liebst Eier und möchtest schnell und einfach welche zubereiten? Kein Problem! Mit dem Thermomix® und dem Varoma® schaffst du das ganz einfach und schnell. Egal, ob du sie weich oder hart möchtest – mit dem perfekten Timing gelingen sie immer. Damit du nicht nur ein, sondern bis zu acht Eier gleichzeitig kochen kannst, bietet der Garkorb aus dem Varoma® genügend Platz. Wenn du ein größeres Menü planst, kannst du sogar bis zu 20 Eier im Varoma® zubereiten! Wir erklären dir nun Schritt für Schritt, wie es funktioniert.
Kochen von Eiern in den Bergen – Längere Kochzeit erforderlich
Du hast schon mal darüber nachgedacht, ob man ein Ei in den Bergen länger oder kürzer kochen muss, damit es hart wird? Wir haben die Antwort für dich: Es kocht länger. Das liegt daran, dass der Siedepunkt des Wassers in den Bergen geringer ist. Der Siedepunkt variiert je nach Höhe und ist dabei abhängig vom Luftdruck. Da der Luftdruck in den Bergen geringer ist, ist auch der Siedepunkt des Wassers niedriger. Beim Normaldruck beträgt der Siedepunkt 100 Grad Celsius.
Eier abschrecken: Warum und wie es funktioniert
Du hast bestimmt schon mal gehört, dass man Eier abschrecken soll, oder? Aber warum ist das eigentlich so? Wenn du die Eier abschreckst, zum Beispiel in kaltem oder sogar Eiswasser, dann bilden sich winzige Risse an der Schalenoberfläche. Dadurch lässt sich die Schale besser lösen, abhängig vom Alter der Eier. Grundsätzlich gilt: Je frischer das Ei, desto schwerer lässt sich die Schale entfernen. Du kannst es auch erst mal ausprobieren – es ist ganz einfach und kann das Kocherlebnis erleichtern.
Wie man frische Eier leicht schält – Tipps & Tricks
Es ist gar nicht so einfach, sehr frische Eier zu schälen. Denn bei ihnen klebt das Eiweiß noch eng an der Schale – und so bleiben beim Abziehen leider oftmals auch Eierstücken daran haften. Der Grund hierfür ist der tiefe pH-Wert eines frisch gelegten Eis. Dieser ist niedriger als bei älteren Eiern, wodurch sich die Innenhaut besser an der Schale festsetzt und somit schwerer zu entfernen ist. Damit du beim Schälen nicht auch noch Eigelb und Eiweiß an die Schale verlierst, ist es wichtig, dass du das Ei zunächst in kaltem Wasser aufweichst. So löst sich die Hülle leichter und die Eierschalen werden schön glatt und glänzend. Viel Erfolg beim Schälen!
Verhindere Eierkochen: Einfaches Rezept mit Salz oder Essig
Du hast schon mal gehört, dass man Eier anpieksen soll, um ein Eierkochen zu verhindern? Tatsächlich hat sich gezeigt, dass dies nicht unbedingt hilft. Durch Experimente wurde nämlich herausgefunden, dass im Schnitt etwa jedes zehnte Ei beim Kochen kaputt geht, egal ob man es angepiekst oder nicht. Wie kann man also das Eierkochen verhindern? Die Antwort ist einfach: Salz oder Essig ins Kochwasser geben! Dadurch gerinnt das austretende Eiweiß sofort und verschließt die mögliche Bruchstelle. Es ist also gar nicht schwierig, ein Eierkochen zu verhindern, man muss nur ein bisschen Salz oder Essig ins Kochwasser geben und schon kannst du sicher sein, dass deine Eier nicht mehr kaputt gehen.
Fazit
Es dauert circa 10 Minuten, ein Ei hart zu kochen. Wenn du es lieber weicher magst, dann kannst du es auch nur 7 Minuten kochen. Achte darauf, dass du die Eier immer erst in kochendes Wasser legst und dann die Zeit startest. So kannst du sichergehen, dass sie perfekt hart gekocht sind. Viel Spaß beim Kochen!
Zusammenfassend kann man sagen, dass es ungefähr 8 bis 10 Minuten dauert, ein Ei hart zu kochen. Du solltest es aber selbst ausprobieren, um den perfekten Kochzeitpunkt für Dich zu finden.
