Hallo ihr Lieben! Heute möchte ich euch mal erklären, wie man ein hartgekochtes Ei richtig kocht. Viele von euch haben sich sicher schon mal gefragt, wie lange man ein hartgekochtes Ei kochen muss. Hier kommt die Antwort!
Um ein hartgekochtes Ei zu kochen, musst du es 10 bis 12 Minuten in kochendem Wasser kochen lassen. Wenn du es schneller haben möchtest, kannst du es auch 8 Minuten kochen lassen, aber das Ei wird nicht so hart wie bei einer längeren Kochzeit.
Koche perfekte hartgekochte Eier in 9,5 Minuten
Du hast also gerade hartgekochte Eier auf dem Herd und hast keine Ahnung, wie lange du sie kochen musst? Keine Sorge, wir haben dir hier eine einfache Anleitung zusammengestellt.
Bei hartgekochten Eiern reichen für eine Größe M 9,5 Minuten Kochzeit, um das perfekte Ergebnis zu erzielen. Nach dieser Zeit sollte das Eiklar schön fest und der Dotter noch feucht sein.
Solltest du kleinere oder größere Eier verwenden, kannst du die Kochzeit ein wenig anpassen. Kleinere Eier benötigen weniger Zeit und größere Eier können ein paar Minuten länger kochen.
Außerdem ist es wichtig, dass du die Eier nach dem Kochen sofort abschreckst, damit sie nicht weich werden. Lass sie ein paar Minuten in Eiswasser liegen, bevor du sie schälst.
Also, wenn du hartgekochte Eier machen möchtest, musst du sie für 9,5 Minuten kochen lassen und anschließend abschrecken. Dann hast du perfekte hartgekochte Eier!
Gekochtes Ei im Wasserkocher zubereiten
Wenn Du ein gekochtes Ei in Deinem Wasserkocher zubereiten möchtest, dann ist es wichtig, dass Du zuerst darauf achtest, dass genug Wasser im Kocher ist. Dadurch kannst Du sichergehen, dass das Ei auch komplett untertauchen kann. Wenn das Wasser anfängt zu kochen, dann legst Du das Ei hinein. Nach circa zehn bis zwölf Minuten hast Du ein wachsweiches Ei. Wenn Du ein hartes Ei möchtest, dann solltest Du die Eier etwas länger im Wasser lassen, nämlich 15 Minuten. Während des Kochens solltest Du immer ein Auge auf den Kocher haben, damit das Ei nicht zu lange kocht.
Kochen Sie ein hartes Ei in 10 Minuten – Tipps & Tricks
Du weißt nicht, wie lange du dein hartes Ei kochen musst? Kein Problem! Wenn du es direkt aus dem Kühlschrank nehmen möchtest, dann setze es am besten in kaltem Wasser auf und koche es 9-10 Minuten. Ein kleiner Tipp: Für optimalen Geschmack solltest du so viel Wasser in den Topf geben, dass das Ei nur zu ungefähr 90% bedeckt ist. So schmeckt dein hartes Ei einfach am besten!
So kochst Du perfekte Eier in 7-10 Minuten
Du fragst Dich, wie Du Eier am besten kochst? Ganz einfach: Gieße kochendes Wasser über die Eier und lasse sie ungefähr 7-10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Wichtig ist, dass das Wasser bei 100 Grad siedet, denn nur dann werden die Eier auch wirklich schön hart. Nach dem Kochen lässt Du die Eier am besten noch einige Minuten im heißen Wasser, wodurch sie schön gleichmäßig garen. Anschließend solltest Du sie unter kaltem Wasser abschrecken. So erhältst Du die perfekt gekochten Eier!
Perfekt gekochte Eier mit dem Thermomix® TM5 und dem Varoma®
Egal, ob du sie wachsweich oder hart liebst – mit dem richtigen Timing gelingen sie immer! Mit dem Varoma® kannst du bis zu 20 Eier in deinem Thermomix® TM5 ganz einfach zubereiten. Aber auch ohne den Varoma® kannst du bis zu 8 Eier im Garkorb kochen. Wir erklären dir, wie das funktioniert und was du dabei beachten musst.
Kochen von Eiern: Wasser auflegen & Kochenzeit bestimmen
Du willst jetzt Eier kochen? Dann leg zuerst die Eier in einen Topf und fülle es anschließend mit warmem Wasser auf, bis sie bedeckt sind. Jetzt das Wasser zum Kochen bringen. Je nachdem, wie du deine Eier gerne magst, musst du sie unterschiedlich lange kochen. Für weiche Eier reichen 3-4 Minuten, für wachsweiche Eier 6-7 Minuten und für harte Eier 10 Minuten. Wenn sie fertig sind, kannst du sie mit einer Gabel vorsichtig aus dem Topf holen und genießen.
Eier leicht garen: Essig, Salz und Pieksen helfen
Kennst du den Trick, um Eier nicht so leicht platzen zu lassen? Geb einfach etwas Essig und Salz in das Kochwasser! Dadurch kann die Schale sich besser an das heiße Wasser anpassen. Um ein hart gekochtes Ei zum Einfärben zu bekommen, gibst du die rohen Eier am besten in kaltes Wasser. Damit schützt du sie vor einem zu schnellen Erhitzen. Ein weiterer Trick ist, das Ei am flachen Ende anzupieksen. Dann kann das Wasser besser in die Eierschale eindringen.
Koche Eier mit Deckel – So geht’s!
Du hast schon mal von Eiern mit Deckel gehört, aber nicht so richtig verstanden, wie du sie kochen sollst? Dann können wir dir helfen! Eier mit Deckel zu kochen ist zwar nicht so verbreitet wie das traditionelle Eierkochen, aber es hat ein paar tolle Vorteile. Zum einen brauchst du weniger Wasser und Energie, was deine Kochzeit verkürzt und du schneller in den Genuss des perfekten Frühstückseis kommst. Aber auch die Konsistenz der Eier ist besser, wenn du sie mit Deckel kochst. Wir empfehlen dir, die Eier beim Kochen mit Deckel in eine kleine Schüssel zu legen und sie anschließend in einen Topf mit kochendem Wasser zu stellen. Lass die Eier dann bei mittlerer Hitze für ca. 5 Minuten köcheln und schon hast du perfekte Eier mit Deckel. Probiere es doch einfach mal aus!
Kochen Sie Eier perfekt: Einfache Methode in 6 Minuten
Du kannst Eier auf verschiedene Arten kochen. Eine der einfachsten Methoden ist, sie ins kochende Wasser zu legen. Sobald du das Ei in das siedende Wasser legst, solltest du es mit einem Teelöffel vorsichtig drehen, damit die Schale nicht beschädigt wird. Dann lasse es für etwa sechs Minuten köcheln. Wenn du es länger kochst, wird es härter. Wenn du es weniger lange kochst, wird es weicher.
Damit das Ei nicht beim Kochen platzt, solltest du es vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sich die Stoffe langsamer erwärmen und dehnen und es nicht zu schnell platzt. Wenn du es direkt aus dem Kühlschrank ins kochende Wasser legst, dehnen sich die Stoffe zu schnell aus und die Schale kann bersten. Für ein optimales Ergebnis solltest du das Ei etwa 20 Minuten vor dem Kochen aus dem Kühlschrank nehmen. Auf diese Weise wird es saftig und weich, ohne dass die Schale platzt.
Warum du Eier abschrecken solltest: Weich- & Hartgekochte Eier
Weißt du, wofür das Abschrecken von Eiern überhaupt gut ist? Beim Kochen von Eiern entsteht Wasserdampf, der sich auf der Schale absetzt und das Ei aufquellen lässt. Dies verhindert, dass sich die Schale vom Ei löst und der Eiweiß sich vom Eigelb trennt. Um die Schale wieder zu schließen, solltest du die Eier nach dem Kochen abschrecken, solange sie noch warm sind. Dies funktioniert jedoch nur bei weichgekochten Eiern. Durch das kalte Wasser kühlt das Eigelb ab und gart nicht weiter nach, während die Schale schließt. Bei hart gekochten Eiern solltest du das Abschrecken hingegen vermeiden, da sich dann nur die Schale lösen kann und das Ei ein unschönes Aussehen erhält.
Eier Kochen: 8-10 Minuten für ein weiches & leckeres Ergebnis
Du hast schon mal gehört, dass man Eier nicht länger als zehn Minuten kochen soll? Das stimmt, denn nach derzeitigem Wissensstand kann es passieren, dass das Ei eine grün-braune Verfärbung annimmt. Keine Angst, das ist nicht schädlich und führt auch geschmacklich zu keiner Beeinträchtigung. Auch wenn du dein Ei länger kochst, ist es noch genießbar.
Die Ursache der Verfärbung liegt darin, dass im Eidotter Eisenverbindungen vorhanden sind. Wenn man ein Ei länger als zehn Minuten kocht, kommt es demnach zu einer Reaktion des im Eidotter vorhandenen Eisens mit Schwefelverbindungen aus dem Eiklar. Dabei entsteht Eisensulfid, das die Verfärbung verursacht. Zudem kann sich die Eischale verfärben, wenn sie zu lange Wärme ausgesetzt ist.
Hast du trotzdem Angst, dass dein Ei sich verfärbt? Dann empfehlen wir dir, es nicht länger als 8-10 Minuten zu kochen. So kannst du sichergehen, dass es nicht grünlich wird. Auch beim Soft-Boiled-Ei solltest du die Kochzeit nicht überschreiten. Eier, die nur kurz gekocht werden, bekommen aber eine weiche Konsistenz und einen leckeren Geschmack. Also, worauf wartest du noch? Gönne dir ein leckeres gekochtes Ei!
Lagerung von gekochten Eiern: Bis zu 4 Wochen haltbar
Ein gekochtes Ei ist ziemlich lange haltbar und du kannst es ohne Kühlung rund zwei Wochen lagern. Wenn du es im Kühlschrank aufbewahrst, kannst du das Ei etwa vier Wochen genießen. Allerdings solltest du aufpassen, dass du das Ei nicht mit kaltem Wasser abschreckst, denn das kann sich negativ auf die Haltbarkeit auswirken. Wenn du das Ei also schon gekocht hast, lass es einfach abkühlen und bewahre es anschließend im Kühlschrank auf. So kannst du es bedenkenlos genießen.
So schreckst du Eier ab und löst die Schale leichter
Warum sollte man Eier abschrecken? Wenn man das Ei abschreckt, entstehen winzige Risse an der Schalenoberfläche. Dadurch lässt sich die Schale – je nach Alter der Eier – leichter lösen. Wenn du also ein Ei verwenden möchtest, dann rate ich dir, es vorher kurz in kaltes oder sogar Eiswasser zu tauchen. Aber Achtung: Je frischer das Ei ist, desto schwerer lässt sich die Schale lösen.
Kochen Eier in den Bergen länger? Ja! Warum das so ist.
Hast Du schon mal darüber nachgedacht, ob ein Ei in den Bergen länger oder kürzer braucht, um hart zu werden? Die Antwort lautet: Es braucht länger! Der Grund dafür ist der niedrigere Siedepunkt des Wassers, der durch den niedrigeren Druck in der Atmosphäre in den Bergen bedingt ist. Normalerweise beträgt der Siedepunkt des Wassers bei Normaldruck 100 Grad Celsius. Deshalb kocht ein Ei in den Bergen länger als zu Hause. Aber keine Sorge, Du musst das Ei nur ein wenig länger köcheln lassen, und schon hast Du es hart!
Gesunder Eierkonsum: Empfehlungen der DGE
Es ist wichtig, dass wir unseren Eierkonsum bewusst planen und uns dabei an die Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) halten. Diese empfiehlt, dass Erwachsene zwei bis drei Eier pro Woche als gesund betrachten können. Bei Kindern sollte der Eierkonsum jedoch niedriger liegen und nur ein bis zwei Eier pro Woche betragen. So können wir uns gesund ernähren und unserem Körper die richtigen Nährstoffe zuführen.
Perfektes Ei Kochen: Einrichtung und Kochzeiten
Du hast also schonmal ein Ei gekocht, aber du bist dir unsicher, wie lange du es kochen musst? Keine Sorge, hier kommen ein paar Tipps, die dir helfen, das perfekte Ei zu kochen. Es gibt einige Faktoren, die den Kochzeitpunkt beeinflussen, wie die Größe des Eis und die gewünschte Konsistenz. Wenn du ein kleines Ei (unter 53 Gramm) kochen möchtest, dann solltest du 3,5 Minuten kochen, um es weich zu bekommen. Willst du es wachsweich, dann solltest du 6,5 Minuten kochen und für eine harte Konsistenz 9,5 Minuten. Wenn du ein größeres Ei kochst, solltest du die Kochzeit entsprechend erhöhen. Es ist auch wichtig zu beachten, dass die Kochzeiten je nach Eiergröße variieren. Eier, die größer als 53 Gramm sind, benötigen möglicherweise mehr Zeit, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen. Wenn du also ein Ei kochst, achte darauf, die Zeit anzupassen. So kannst du sicherstellen, dass du ein perfektes Ei bekommst.
Mindesthaltbarkeitsdatum bei Eiern beachten – Sicherheitsvorkehrungen treffen
Du solltest bei Eiern immer auf das Mindesthaltbarkeitsdatum achten. Wenn es überschritten ist, bedeutet das nicht, dass die Eier verdorben sind. Trotzdem solltest du sie so bald wie möglich verzehren, insbesondere bei Eiern, die nicht gekocht werden. Wenn du sie dann doch verwendest, achte darauf, dass du sie für Speisen verwendest, die für mindestens einige Minuten auf 70° C erhitzt wurden. Dadurch werden alle möglichen Bakterien abgetötet, die sich im Ei befinden könnten. So kannst du sicher sein, dass deine Eier sicher sind und du dir keine Sorgen machen musst.
Eier einfrieren: Praktische Methode zur Aufbewahrung von Resten
Du solltest nicht versuchen, gekochte Eier einzufrieren. Sie schmecken dann nicht mehr so gut und bekommen eine komische Konsistenz – sie werden eher gummiartig und zäh. Aber wenn du zum Beispiel Eiweiße oder Eigelbe übrig hast, kannst du sie ganz einfach einfrieren, ohne dass sie was abbekommen. Das Einfrieren ist dann eine sehr praktische Methode, um die Reste aufzubewahren.
Kochzeit beachten: So wird ein leckeres Frühstücksei zubereitet
Du hast Lust auf ein leckeres Frühstücksei? Dann solltest Du wissen, dass Eier, egal ob sie aus dem Kühlschrank kommen oder Zimmertemperatur haben, je nach Größe unterschiedlich lange gekocht werden müssen. Ein Ei der Größe M sollte etwa 4 bis 5 Minuten kochen, bis es weich ist, so empfiehlt es die Verbraucherzentrale. Für ein wachsweiches Ei empfehlen Experten, es etwa 7 Minuten zu kochen. Auf jeden Fall solltest Du darauf achten, dass die Eier nicht zu lange kochen, denn dann werden sie zäh. Wenn Du also ein besonders leckeres Frühstücksei genießen möchtest, dann achte darauf, dass Du die Kochzeit gut im Auge behältst.
Schäle ein Ei leicht: pH-Wert und Eieralter beachten!
Du hast schon mal versucht ein frisch gelegtes Ei zu schälen und es kam dir sehr schwer vor? Das liegt daran, dass sich die Innenhaut noch eng an der Schale anliegt. Aber nicht nur die Struktur des Eis ist ausschlaggebend, sondern auch der pH-Wert. Frische Eier weisen einen sehr tiefen pH-Wert auf, deshalb bleiben beim Schälen oftmals Eierstücken daran kleben und werden dann zusammen mit der Schale herausgerissen. Damit Dir das nicht mehr passiert, eignet es sich besser ältere Eier zu nehmen, da deren pH-Wert höher ist, so dass die Eierschalen leichter zu entfernen sind.
Schlussworte
Um ein hartgekochtes Ei zu kochen, musst du es ungefähr 12 Minuten kochen lassen. Nach dem Kochen solltest du es in kaltes Wasser legen, damit es abkühlt und die Schale leichter zu entfernen ist.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass man ein hartgekochtes Ei am besten 12 Minuten kochen sollte, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen. So hast du ein Ei, das nicht zu weich und nicht zu hart ist. Also, probiere es aus und schmecke den Unterschied!
