Hallo zusammen! heute wollen wir uns mal mit der Frage beschäftigen, wie lange rohes Ei im Kühlschrank aufbewahrt werden kann. Wir klären, wie ihr Eier am besten aufbewahren könnt, damit sie lange frisch bleiben. Los geht’s!
Rohe Eier sollten nicht länger als 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Am besten du nutzt sie innerhalb der ersten 3 Tage, bevor sie schlecht werden. Vergiss nicht, die Eier regelmäßig zu überprüfen, um sicherzustellen, dass sie noch gut sind.
Eier im Kühlschrank lagern – LEH & Verbraucher*innen
Du solltest deine Eier unbedingt im Kühlschrank lagern! Denn Eier sind empfindliche Lebensmittel und sollten daher immer in einem kühlen und dunklen Ort aufbewahrt werden. Für Verbraucher*innen empfiehlt es sich deswegen, Eier im Kühlschrank zu lagern, bis sie verwendet werden. Erzeuger*innen, aber auch der Lebensmitteleinzelhandel (LEH) hingegen, geben rohe Eier ungekühlt an die Kund*innen ab. Dies liegt an den besonderen Haltungsbedingungen der Eier, die es ermöglichen, dass sie ohne Kühlung über einen längeren Zeitraum in tadelloser Qualität erhalten bleiben.
Haltbar machen: Wasserglas-eingelegte Eier halten bis zu 6 Monate
Du hast schon mal von konservierten Eiern gehört? In Kalkwasser gelagerte Eier faulen zwar nicht, aber leider geht dadurch Geschmack und Qualität verloren. Eine andere Möglichkeit, Eier länger haltbar zu machen, ist das Einlegen in Wasserglas. Dabei werden die Eier durch Siliciumoxid abgedichtet und die Flüssigkeit wird gallertartig. Dadurch behalten die Eier ihren Geschmack und ihre Qualität und sie sind bis zu sechs Monate lang haltbar. Wasserglas-eingelegte Eier sind also eine tolle Möglichkeit, um deine Eier länger frisch zu halten!
Richtige Lagerung von Eiern: So bleiben sie länger frisch
Du solltest Eier immer im dafür vorgesehenen Karton oder Eierfach des Kühlschranks lagern, damit sie nicht den Geruch anderer Lebensmittel aufnehmen. Auf diese Weise bleiben sie länger frisch. Rohe Eier sind etwa 28 Tage haltbar, wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt werden. Gekochte Eier können sogar bis zu vier Wochen frisch bleiben. Es ist jedoch am besten, sie so bald wie möglich zu verzehren, um ein optimales Geschmackserlebnis zu erhalten.
Lagerung von Eiern: Kühlen Ort & nicht über 4°C
Damit deine Eier lange frisch bleiben, solltest du sie immer am kühlsten Ort deines Kühlschranks lagern. Es empfiehlt sich, die Eier im Karton zu lassen, da so verhindert wird, dass sie Gerüche anderer Lebensmittel im Kühlschrank aufnehmen. Auch die Temperatur ist ein wichtiger Faktor: Eier sollten niemals über 4 °C gelagert werden. Am besten stellst du dazu deinen Kühlschrank auf eine Temperatur ein, die nicht über 4 °C liegt.
Eier haltbar machen: 18-20 Tage oder 4 Wochen im Kühlschrank
MERKE DIR ! Ungekühlte Eier sind ungefähr 18-20 Tage lang haltbar. Wenn du sie im Kühlschrank aufbewahrst, verlängert sich die Haltbarkeit nochmal um zwei bis vier Wochen. Wenn du leckere Frischeispeisen zubereiten willst, solltest du nur Eier nehmen, die maximal 18 Tage alt sind. Um sicherzugehen, dass die Eier noch frisch sind, lies am besten das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Schachtel. So kannst du sicher sein, dass deine Speisen stets lecker und frisch sind.
Wie entsorge ich schlechte Eier? Tipps & Tricks
Du fragst dich, was du mit schlechten Eiern machen sollst? Am besten entsorgst du sie im Bio-Müll, allerdings kann das ziemlich eklig sein. Ein guter Tipp, den du ausprobieren kannst: Pack sie in Zeitungspapier ein, dann können die Blätter die Flüssigkeit aufsaugen, wenn die Eier zerbrechen. Wenn du beim Transport zur Mülltonne noch etwas mehr Schutz brauchst, kannst du sie auch in eine Plastiktüte packen. So vermeidest du ein unangenehmes Missgeschick.
Einfrieren von Eiern – So geht’s einfach und schnell!
Du möchtest Eier einfrieren? Dann hast du Glück, denn das ist ganz einfach! Für rohes Eiweiß (auch Eiklar genannt) oder Eigelb musst du nur einen passenden Gefrierbeutel nehmen und das Ei darin einfrieren. Damit du es später beim Backen verwenden kannst. Wenn du komplette Eier einfrieren möchtest, musst du diese erst mit einer Gabel oder einem Schneebesen verquirlen und als Eimasse einfrieren. Auf diese Weise ist dein Ei lange haltbar und du kannst es bei Bedarf problemlos auftauen und verwenden.
Teste, wie frisch ein Ei ist – Schnell & Einfach!
Du hast schon mal von dem Test gehört, ob du ein Ei testen kannst, um herauszufinden, wie frisch es ist? Es ist ganz einfach. Leg einfach ein Ei in ein Glas Wasser. Sinkt das Ei auf den Boden, dann ist es frisch. Steht es schräg im Wasser, ist es zwischen sieben und vierzehn Tage alt. Wenn es nach oben an die Wasseroberfläche schwimmt, ist es definitiv schon älter und nicht mehr frisch. Auch wenn du das Ei nicht essen willst, aber trotzdem herausfinden willst, wie alt es ist, kannst du diesen Test machen. Es ist ein schneller und einfacher Weg, um herauszufinden, wie frisch ein Ei ist.
Erfahre den Legetag deines Eis anhand des MHD
Du hast ein Ei im Supermarkt gekauft und möchtest wissen, wann es gelegt wurde? Kein Problem! Schau auf das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) des Eis. Anhand dieses kannst du den Legetag zurückverfolgen. Bis zu drei Wochen nach dem Legetag dürfen Eier noch verkauft werden. Ab diesem Zeitpunkt solltest du sie jedoch im Kühlschrank lagern, um die Haltbarkeit zu erhalten. Ein Hühnerei ist ab dem Legetag mindestens 28 Tage haltbar, wenn es entsprechend gelagert wird.
Wann Eier noch verzehrt werden können – MHBD & Tipps
Du weißt sicherlich, dass Eier ein sehr bekömmliches Lebensmittel sind. Doch hast du dir schon einmal Gedanken darüber gemacht, wann die Eier denn überhaupt noch verzehrt werden können? Hier kommt das Mindesthaltbarkeitsdatum ins Spiel. Das gibt an, bis wann die Eier mindestens haltbar sind. Berechnet wird es vom Tag des Legens plus 28 Tage. Danach sollte man die Eier nur noch zum Kochen (mindestens 70° Celsius) oder Backen verwenden. Aber keine Sorge, auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums kannst du die Eier noch mit vollem Genuss verzehren.
Eier lagern: Mindesthaltbarkeit und Tipps zur Aufbewahrung
Du kannst Eier ungefähr ein Monat lagern, bevor sie ungenießbar werden. Wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum erreicht ist, kannst Du die Eier trotzdem noch verwenden. Sie halten sich ohne Kühlschrank einige Wochen gut. Danach solltest Du sie jedoch in den Kühlschrank stellen, damit sie noch ein bis zwei Wochen länger haltbar sind. Am besten isst Du Eier jedoch innerhalb der empfohlenen Mindesthaltbarkeit, um sicher zu gehen, dass sie noch frisch sind.
Eier Haltbarkeit: Kannst Du Eier nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums essen?
Nein, du musst deine Eier nicht direkt nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums wegschmeißen. Unter bestimmten Umständen kannst du sie sogar danach noch essen. Grundsätzlich gilt: Frische Eier sind mindestens 28 Tage lang haltbar, ohne dass du sie kühlst. Allerdings ist der Zeitraum, in dem du sie ohne Kühlung essen kannst, etwas kürzer. Es ist also ratsam, dass du die Eier regelmäßig kontrollierst und bei Fragen zur Haltbarkeit deine Supermarkt-Mitarbeiter fragst, die dir bestimmt gerne weiterhelfen.
Wann sind Eier noch essbar? So viele Wochen sind möglich!
Du fragst Dich, wann Du Eier noch essen kannst? Grundsätzlich sind Eier nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums meist noch bis zu vier Wochen essbar. Wichtig ist dabei, dass sie nicht roh verzehrt werden. Gut durchgegart – also gekocht, gebraten oder gebacken – kannst Du sie aber noch problemlos genießen. Wenn das MHD überschritten ist, solltest Du Dir allerdings nochmal die Konsistenz anschauen, bevor Du sie verarbeitest: Ist das Eiweiss noch klar oder schon trüb? Das kann ein guter Anhaltspunkt sein.
Salmonellen: Wie gelangen sie in das Ei? (50 Zeichen)
Du fragst Dich, wie Salmonellen in das Ei gelangen? Die Antwort ist eigentlich ganz einfach: Die Bakterien können durch das Futter oder das Trinkwasser, das das Huhn zu sich nimmt, in den Körper des Tieres eindringen. Wenn das Huhn einmal infiziert ist, übertragen sich die Bakterien häufig auch auf die Eier. Des Weiteren können die Eier auch durch den Kot des infizierten Tieres verunreinigt werden. Um eine Ansteckung durch Salmonellen zu vermeiden, empfiehlt es sich, Eier oder Eiprodukte nur gut durchgegart zu konsumieren. So können die Bakterien abgetötet werden und Deine Gesundheit ist geschützt.
Eier richtig lagern: Kontamination vermeiden & Frische bewahren
Wenn die Luftkammer unterhalb des Eis liegt, könnte die schützende Eihaut abheben, wodurch Keime leichter in das Ei eindringen können. Da sich im Eierkarton oftmals Keime befinden, ist es ratsam, die Eier in die Eierablage zu packen, um eine Kontamination zu vermeiden. Dadurch können die Eier vor möglichen Bakterien geschützt werden und ihre Frische und Qualität länger bewahrt werden. Deswegen empfehlen viele, die Eier beim Einkauf zu prüfen und sie in der Eierablage des Kühlschranks aufzubewahren, um eine längere Haltbarkeit zu gewährleisten.
Lagerung von Eiern in Deutschland: Zimmertemperatur empfohlen
In Deutschland wird empfohlen, Eier bei Zimmertemperatur zu lagern. Das hat einen ganz einfachen Grund: Anders als in Nordamerika werden hierzulande Eier nicht gewaschen, um möglicherweise vorhandene Salmonellen oder andere Verunreinigungen zu entfernen. Aus diesem Grund waschen manche Verbraucher Eier, die sie gerade eingekauft haben, einzeln ab oder reinigen sie vorsichtig. Wichtig ist, dass die Eier nicht in Wasser getaucht werden, sondern nur mit einem feuchten Tuch oder einem feuchten Küchenpapier abgewischt werden. So können Verunreinigungen entfernt werden, ohne dass die Schale undicht wird.
Eierspeisen sicher zubereiten: Tipps zur Erhitzung und Lagerung
Du solltest Eierspeisen immer ausreichend hoch erhitzen, denn es besteht die Gefahr, dass sie Salmonellen enthalten. Deshalb solltest du Eier, die älter als das Mindesthaltbarkeitsdatum sind, nur noch durcherhitzt verzehren. Eine weitere Möglichkeit, die du nutzen kannst, um die Sicherheit zu erhöhen, ist es, nur Eier von geprüfter Qualität zu verwenden. Am besten kaufst du diese direkt vom Erzeuger, damit du die Qualität prüfen kannst. Außerdem solltest du darauf achten, dass die Eier bei der Lagerung kühl und trocken aufbewahrt werden. So bleiben sie länger frisch.
Haltbarkeit von Eiern: Bis zu 18 Tage ohne Kühlung
Egal ob weiß oder braun, frische, unversehrte Eier sind mindestens 28 Tage lang haltbar. Wenn du sie ungekühlt aufbewahrst, kannst du sie sogar 18 Tage lang genießen. Ab diesem Zeitpunkt ist es aber empfehlenswert, sie in den Kühlschrank zu stellen, um ihren Geschmack und ihre Frische zu bewahren. Achte darauf, dass du die Eier immer im Originalbehälter aufbewahrst und nicht in einem anderen Behälter, denn das erhöht die Gefahr von Bakterien, die durch die Eier übertragen werden können.
Teste Alter von Eiern mit einfacher Wasser-Methode
Du hast schon mal gehört, dass man ein Ei ins Wasser legen kann, um zu sehen, wie alt es ist? Das stimmt tatsächlich. Wenn du ein frisches Ei ins kalte Wasser legst, bleibt es am Boden liegen. Ältere Eier hingegen richten sich aufgrund der vergrößerten Luftkammer in der Schale teilweise auf oder schwimmen sogar an der Oberfläche. Wenn das Ei senkrecht im Wasser steht, ist es schon etwa 2-3 Wochen alt. Mit dieser einfachen Methode kannst du also auf einfache Art und Weise herausfinden, wie alt das Ei ist. Wenn du das Ei aber nicht essen willst, kannst du auch ein Datum auf die Schale schreiben, wann du es gekauft hast. So kannst du immer noch den genauen Zeitpunkt bestimmen.
Eier einfrieren: Tipps für frische Eimasse
Klar, Eier lassen sich auch einfrieren. Aber natürlich sollten sie dafür so frisch wie möglich sein. Wenn du dich dafür entscheidest, kannst du die Eimasse gut einfrieren. Dazu gibst du auf 100 g Eimasse, was ungefähr zwei Eiern der Gewichtsklasse M entspricht, 2 g Salz oder 5 g Zucker und verrührst das Ganze langsam. Außerdem solltest du die Eimasse in kleine Portionen einteilen, bevor du sie einfrierst. So hast du sie dann später einfacher parat, wenn du sie verwenden möchtest.
Schlussworte
Du kannst rohe Eier ungefähr eine Woche lang im Kühlschrank aufbewahren. Es ist am besten, sie möglichst schnell zu verwenden, da sie schnell verderben können.
Du solltest rohe Eier nicht länger als 3-4 Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Nach dieser Zeit solltest du sie entsorgen, um sicherzustellen, dass du nicht ungewollt Krankheitserreger aufnimmst. So bleibst du gesund!
